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辣炒八爪鱼
作者:admin 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2010-3-19

辣炒八爪鱼

八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊。

改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块。

辣炒八爪鱼
原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克


做法:1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老)


2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘

特点:鲜辣脆嫩

文章录入:admin    责任编辑:admin 
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